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Spaghetti con Ragù di Polipo

Per tutti quelli che in questi giorni si stanno cimentando ai fornelli, in vista dei pranzi e delle cene delle feste, ma anche per chi ama stupire i propri commensali tutto l’anno, ecco gli Spaghetti con Ragù di Polipo di Mario, simpatico blogger di Cuoco per Caso. Molti conoscono il sapore e il profumo inconfondibili del ragù di terra, sia nella versione napoletana sia bolognese, ma pochi hanno assaporato il gusto sublime del ragù di mare: lasciatevi dire che è una vera delizia da intenditori! ;)

Questa splendida ricetta è tratta dal libro “In cucina comando io” del celeberrimo chef Antonino Cannavacciuolo, 2 Stelle Michelin a Villa Crespi sul Lago d’Orta, e burbera star della serie TV “Cucine da incubo”, versione italiana del famoso format internazionale con Gordon Ramsay.

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