RICETTE

Fondo europeo di sviluppo regionale
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I sapori di un tempo non sono perduti! Riscopriamo assieme le tradizioni contadine della Cucina Italiana con ricette economiche e nutrienti. Oggi, grazie alla bella idea di Laura, vi proponi..Read more
Un contorno squisito ma anche un confortevole piatto unico per la cena, se accompagnato da crostini. Pellegrino Artusi, celeberrimo gastronomo e critico letterario (autore de La Scienza in cucina..Read more
La cottura in umido è una tecnica mista che comincia con una rosolatura della carne a fiamma vivace con lo scopo di sigillarla e darle una bella coloritura. Dopo qualche minuto, la co..Read more
Tutti conoscono il profumatissimo Lardo IGP di Colonnata (paesino sulle Alpi Apuane in provincia di Carrara), stagionato in conche di marmo a strati alterni con spezie ed erbe aromatiche. Pochi, ..Read more