RICETTE

Fondo europeo di sviluppo regionale
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Dal blog Pasticci & Pasticcini di Mimma, una stuzzicante focaccia siciliana al pomodoro per pizza di origine araba che è “muoddu comu ‘na sfincia” (lett. “morbida come una spugna”)...Read more
La Parigina è un famosissimo rustico tipicamente napoletano. Si tratta di una squisita focaccia a due strati, uno di pasta da pizza e l’altro di pasta sfoglia. Il ricco ripieno è solitamente a base di..Read more
È da tempo che sentiamo parlare della straordinaria resa del lievito madre (detto anche lievito acido,crescente o pasta madre)nella panificazione. Moltissime sono le pizzerie ..Read more
La brava Margherita di A pummarola ‘ncoppa ci spiega in pochi semplici passaggi come fare la Pizza Integrale senza impasto e quale tempo di lievitazione rispettare p..Read more