Crostone caldo freddo con mozzarella di bufala e acciughe
Redazione
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Una ricetta veloce per l’aperitivo o una cena sciué sciué! Goloso Crostone di pane di Altamura con densa e corposa Passata di pomodoro Rustica La Fiammante, mozzarella e acciughe. Facilissima da preparare e super saporita!
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Ingredienti e Metodo
Ingredienti
- 680 g Passata Rustica La Fiammante
- Foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- 8 fette di pane (preferibilmente Pane di Altamura)
- 300 g mozzarella di bufala dop
- 1 barattolo alici sott’olio
Metodo
- Versa tutta la Passata Rustica in una casseruola con olio, sale, pepe e basilico. Cuoci a fiamma bassa circa 20 minuti, mescolando spesso, finché la salsa si sarà addensata.
- Tosta il pane su una griglia o in forno, fino a renderlo dorato e croccante su entrambi i lati. Intanto, scola bene la mozzarella di bufala dal liquido, tagliala a fette e tieni da parte.
- Distribusci la salsa di pomodoro calda sui crostoni, aggiungi la mozzarella e guarnisci con le alici scolate dall’olio di conservazione. Guarnisci con basilico fresco.
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